Cuisine & pâtisseriePizzaïolo et fast-food
Apprenez les techniques de base de la pizza et les recettes de snack les plus demandées.
- 1 mois
Pâtisserie tunisienne et européenne
Du cake design et des macarons à la baklawa et au kaak : sucré, salé, tunisien et européen.
Prochaines sessions
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Au programme
Carte 1 Pâtisserie sucrée
- Cake design et gâteaux personnalisés / 3D
- Cheesecake, cupcakes, génoise, macarons
- Hlou sfaxien et mignardises
- Chocolaterie
- Viennoiserie
- Confiserie et confitures
- Crêpes
Carte 2 Pâtisserie salée
- Tartes
- Pâtes
- Crêpes salées
- Chaussons
- Gaufres
Carte 3 Pâtisserie traditionnelle tunisienne (hlou arbi)
- Kaak warka, kaak ambar, kaak tmar
- Baklawa tunisienne, baklawet el bey
- Mlabess, kaaber ellouz, corne de gazelle
- Makroudh, bjawia, samsa
- Ghraiba (droo, bidha), zouza
- Bambalouni, mkharek, zlabia
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